كيفية تخزين التفاح في المنزل
نهاية الصيف - أوائل الخريف - حان الوقت لحصاد التفاح.يفكر العديد من حدائق الهواة في كيفية حفظ الفاكهة الناضجة.يمكنك جعل منهم الاستعدادات الحلو من المربى والمربى والمربى والكومبوت والمعجنات.ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك الاحتفاظ بها طازجة تقريبًا كل فصل الشتاء في المنزل.تحتاج فقط إلى معرفة كيفية القيام بذلك وأين ستكون التفاح مريحة قدر الإمكان.
اختيار الفواكه وتجهيزها
لحصد التفاح الناضج في فصل الشتاء ، من الضروري تناول مسألة اختيارهم للتخزين طويل الأجل.نعم ، أعط الأفضلية للفواكه الكاملة دون ضرر أو طعجات أو ديدان.يجب أن يكون للثمرة جذع - وبدون ذلك ، يمكن أن تبدأ التفاحة في التدهور خلال بضعة أسابيع.فرز الفواكه المختارة حسب الحجم والتنوع والانتقال إلى مرحلة ما قبل المعالجة ، والمصممة للحفاظ على التفاح طازجة وشهية لأطول فترة ممكنة.
هناك عدة طرق لإعداد الفاكهة.واحد منهم هو الشحوم كل الجلسرين أو لتزج في شمع العسل المذاب.يمكنك أيضًا معالجة التفاح بمحلول كحولي من البروبوليس (100 غرام من البروبوليس لكل 500 مل من الكحول) ، أو محلول 2٪ من كلوريد الكالسيوم (يباع في صيدلية) ، أو محلول 5٪ من حمض الساليسيليك.يفضل العديد من البستانيين إبقاء التفاح تحت مصباح UV.نصف ساعة من التعرض سوف يساعدتجنب تعفن الأمراض.
التخزين في الشقة
المكان المثالي لتخزين التفاح في فصل الشتاء في الشقة هو شرفة زجاجية أو لوجيا.إذا لم يكن هناك مثل هذه الأماكن ، فاحفظ الفاكهة في المخزن أو في القاعة الباردة.الشيء الرئيسي - لمراقبة نظام درجة الحرارة المثلى: من -2 إلى +5 درجة مئوية
من الممكن تخزين التفاح في المنزل في أنواع مختلفة من الحاويات - الحرارية والورق والبولي إيثيلين.الحرارية هي الخيار الأفضل والأفضل.في فصل الشتاء القاسي ، تنخفض درجة الحرارة ، حتى على الشرفة الزجاجية ، إلى ما دون الصفر.وبسبب هذا ، يمكن أن الفواكه تجميد.مربع يحمي أيضا المحاصيل من قضمة الصقيع عرضي.
يُنصح بالإبقاء على محصول فقير في الورق.يجب أن تُلف كل فاكهة بمنشفة ورقية أو أوراق طابعة أو صحف قديمة
. سيُطلب من صندوقين (أكبر وأصغر) أو طبقتين من الرغوة وسخان (الرغوة أو نشارة الخشب أو قطعة من القماش) عمل الصندوق.ضع الصندوق أصغر في المربع أكبر.يجب أن يكون هناك حوالي 15 سم من المساحة الحرة بين الجدران.ضع الرغوة على الجزء السفلي من الصندوق الصغير ، والتفاح عليها ، ثم الرغوة مرة أخرى.ملء الفراغ بين جدران الصناديق مع سخان.
من المستحسن الاحتفاظ بمحصول فقير في الورق.يجب لف كل فاكهة بمنشفة ورقية أو أوراق طابعة أو صحف قديمة (الخيار الأخير هو فقط كملاذ أخير ، لأن حبر الطباعة سام للغاية وخطير على الصحة).الفواكه معبأة وبالتاليأضعاف بلطف في الدرج.
يتم تخزين التفاح في فيلم من البلاستيك الغذائي على النحو التالي: ضع طبقتين من الفيلم (بالعرض) أسفل الصندوق بحيث تتدلى حواف المادة.املأ الصندوق بالفواكه ثم حزمها بواسطة المغلف في فيلم.يمكنك أيضا وضع التفاح في البولي ايثيلين.للقيام بذلك ، قم بتبريد الثمرة قليلاً ، ثم قم بطيها في كيس منفصل وشد الحواف.
التخزين في قبو
إذا كنت تعيش في منزل خاص وكان لديك قبو أو قبو تحت تصرفك ، فهذا رائع.يؤكد البستانيون ذوو الخبرة على أن هذه المزارع ، التي تتميز دائمًا بأنها باردة وطازجة ، تلبي جميع المتطلبات.الصناديق المصنوعة من الخشب اللين أو صناديق من الورق المقوى مع فتحات التهوية المقدمة من قبل الشركات المصنعة ستكون مناسبة لتخزين محصول التفاح.ضع التفاح الذي تم إعداده وفقًا لجميع القواعد في صفوف رأسية أو قطرية بحيث تكون هناك مسافة قصيرة بينهما.يرش كل طبقة بالرمل ، قشر ، البلوط الجاف أو أوراق القيقب.
ينصح الخبراء بإبقاء التفاح بعيدًا عن البقالة الأخرى.على سبيل المثال ، إذا كانت قريبة من البطاطس ، فستجمع الثمار من نشا البطاطس ، وقد تبدأ البطاطس في الانتشار من خلال تفاح الإيثيلين المفرز - وهي مادة تعزز النضوج السريع.[٣١] (٣٢) إذا قمت بتخزين الفاكهة بشكل صحيح ، باتباع جميع تعليمات الخبراء ، خلال فصل الشتاء الطويل ، ستتمكن من علاج الضيوف والاستمتاع بأكثر الفواكه العطرية.تخزين التفاح في المنزلليس الكثير من العمل.الشيء الرئيسي - أن تختار لنفسك الخيار الذي يناسبك في جميع المعلمات.
